Une tarte aux fraises géante près de Toulouse
Le week-end du 3 et 4 juin aura lieu la 18ème édition de la Tarte Géante ô Fraises de Lapeyrouse-Fossat. Après le succès de l’année avec toutes les parts vendues en un temps record, la tarte revient encore plus grande.
Située à 15 kilomètres de Toulouse, la ville de Lapeyrouse-Fossat va une fois de plus concocter sa tarte aux fraises géante. Serge Roujas, président de la Confrérie de la Tarte Géante ô Fraises et boulanger pâtissier dirigera la confection de la tarte. La préparation commencera le samedi 3 juin à partir de 14 heures et durera plusieurs heures.
Plus de 800 kilos
Qui dit tarte aux fraises XXL, dit quantités XXL. Il faut environ 400 kilos de fraises, 130 kilos de pâte feuilletée, 180 kilos de crème pâtissière, 35 litres de chantilly et 70 kilos de nappage.
Des quantités plus importantes que l’année dernière, puisque les parts s’étaient vendues en un rien de temps. “Cette année, la tarte devrait faire 8,50 mètres de long et 2,20 mètres de large”, affirme Serge Roujas.
Le défilé de la tarte démarre dimanche 4 juin à partir de 15 heures. La découpe et la dégustation débuteront à 16 heures. Plus de 3000 parts sont prévues au prix de 3 euros.
Guinness Book des records
La tarte de Lapeyrouse-Fossat a été inscrite au Guinness Book des records en 2012 avec plus de 10 mètres de long. “On devrait tenter de battre notre propre record l’année prochaine”, s’enthousiasme Serge Roujas.
Pour l’occasion, de nombreuses activités sont prévues tout au long du week-end. Au programme : fête foraine, marché artisanal, repas, vide grenier ou exposition de voitures.
