Les rencontres de la Novela.
Dans le cadre des rencontres de la Novela et en amont du festival, la Ville de Toulouse propose une rencontre avec Jean-Pierre Poulain sur le thème de la nutrition : “Bien manger, c’est quoi ?”.
Professeur de sociologie à l’université Toulouse II-Le Mirail, spécialiste de la sociologie et de l’anthropologie de l’alimentation, Jean-Pierre Poulain dirige le CETIA (Centre d’Etudes du Tourisme, de l’Hôtellerie et des Industries de l’Alimentation) et anime le pole TAS (Tourisme, alimentation, santé) au CERTOP, unité de recherche du CNRS.
Titulaire de la double formation théorique et pratique, Jean-Pierre Poulain est l’auteur de nombreux ouvrages, notamment aux éditions Privat, qui traitent des liens entre alimentation et santé, de l’évolution des pratiques alimentaires, de la perception des risques…
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Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles
Salle du Sénéchal, 17 rue de Rémusat – 05 61 22 33 10
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